Frottée à la main avec un mélange
Jurançon-eau-sel au début de l’opération d’affinage, cette raclette acquière ainsi une saveur particulière.
Affinée pendant 3 mois minimum dans notre tunnel de pierre, elle présente
une réelle nouveauté pour les amateurs
de raclette.
RACLETTE PYRÉNEENNE
Raclette au lait de vache et
au Jurançon élaboré dans
les Pyrénées-Atlantiques.
Fromagerie PARDOU
64440 Laruns
Tél. 05 59 82 60 77
Catégorie : Lait de vache
Fabrication : Pâte préssée non cuite
Matière première : Lait entier pasteurisé
Affinage : 3 mois minimum
Finition : Croûte naturelle
Matière grasse sur le poids total : 27 %
Poids moyen : 2,4 kg
Dimensions moyennes : Longueur : 270 mm, Hauteur : 70 mm, Largeur : 110 mm
Unité de vente : Colis de 2 fromages
Température de conservation : Comprise entre + 8° et + 12° centigrades
Fromage pur vache
Les PETITOUS
OSSAU-IRATY
Fermière PARDOU
Fromagerie PARDOU
64440 Laruns
Tél. 05 59 82 60 77
