La part belle du goût !
Fromagerie PARDOU 64440 Laruns Tél. 05 59 82 60 77
Fromage fermier au lait cru de brebis
Une Qualité Rare !
PARDOU MONTAGNE
De leurs troupeaux de brebis béarnaises, ils trairont un lait précieux et naturel. Suivant une coutume ancestrale, ils fabriqueront soir et matin, chacun de leurs fromages, à nul autre pareils grâce aux fleurs de montagne qui leur apportent une saveur incomparable. Dès le lendemain de leur fabrication, les fromages sont portés dans notre saloir pour être salés au sel de Salies de Béarn. Ensuite, longuement affinés, frottés et retournés tous les deux jours sur les planches en sapin, ils atteindront leur entière maturité, dans nos caves souterraines, situées dans notre tunnel de montagne.
Les bergers des 3 hautes vallées béarnaises : Ossau, Aspe et Barétous fabriquent ces fromages en montagne.
Télécharger la fiche produitCatégorie : Fromage fermier au lait cru de Brebis Fabrication : Pâte préssée non cuite Matière première : Lait cru de brebis Affinage : 5 à 8 mois Finition : Croûte naturelle Matière grasse sur le poids total : Au lait entier Poids moyen : 5 kg Dimensions moyennes : Diamètre : 250 mm, Hauteur : 90 à 110 mm Unité de vente : Colis de 1 ou 2 fromages Température de conservation : Comprise entre + 8° et + 12° centigrades
INFORMATIONS & CONDITIONNEMENTFROMAGE DES PYRÉNÉES
Fromagerie PARDOU 64440 Laruns Tél. 05 59 82 60 77
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