La part belle du goût !
Fromagerie PARDOU 64440 Laruns Tél. 05 59 82 60 77
Fromage fermier au lait cru de vache
Une saveur subtile !
PARDOU MONTAGNE VACHE
Ce fromage a une origine ancestrale. Il est fabriqué par le fermier avec le lait de son troupeau.
Catégorie : Fromage fermier au lait cru de vache Fabrication : Pâte préssée non cuite Matière première : Lait cru de vache Affinage : 3 mois minimum Finition : Croûte naturelle Matière grasse sur le poids total : Au lait entier Poids moyen : 4,5 à 5,5 kg Dimensions moyennes : Diamètre : 240 mm, Hauteur : 80 mm Unité de vente : Colis de 1 ou 2 fromages Température de conservation : Comprise entre + 8° et + 12° centigrades
Télécharger la fiche produit INFORMATIONS & CONDITIONNEMENTFait en montagne tout le long de l’année, son goût et son arôme expriment toute la générosité des pâturages pyrénéens. Dès le lendemain de leur fabrication, les fromages sont portés dans notre saloir pour être salés au sel de Salies de Béarn. Ensuite, longuement affinés, essuyés, frottés et retournés tous les deux jours sur les planches en sapin, ils atteindront leur entière maturité, dans nos caves souterraines, situées dans notre tunnel de montagne .
FROMAGE DES PYRÉNÉES
Fromagerie PARDOU 64440 Laruns Tél. 05 59 82 60 77
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