PARDOU MONTAGNE VACHE/BREBIS
Fromage fermier fabriqué par le berger
avec le lait de son troupeau, du mois
de novembre au mois de septembre.
Fromagerie PARDOU
64440 Laruns
Tél. 05 59 82 60 77
Catégorie : Fromage fermier au lait de mélange vache/brebis
Fabrication : Pâte préssée non cuite
Matière première : Lait cru
Affinage : 3 mois minimum
Finition : Croûte naturelle
Matière grasse sur le poids total : Au lait entier
Poids moyen : 4,5 kg
Dimensions moyennes : Diamètre : 250 mm, Hauteur : 90 mm
Unité de vente : Colis de 1 ou 2 fromages
Température de conservation : Comprise entre + 8° et + 12° centigrades
Rigoureusement sélectionné, il sera affiné sur
des planches de bois, selon la tradition béarnaise,
dans nos caves souterraines situées dans notre
tunnel de montagne au coeur de la vallée d’Ossau.
Il répond strictement à la charte qualité des
fromages fermiers PARDOU.
Cet authentique fromage de montagne allie
la force du Pur BREBIS au fruité du PUR VACHE.
Il s’intègre parfaitement dans notre gamme de
fromages fermiers.
Fromage fermier au lait cru de de mélange
Les PETITOUS
OSSAU-IRATY
Fermière PARDOU
Fromagerie PARDOU
64440 Laruns
Tél. 05 59 82 60 77
