La part belle du goût !
Tradition et modernité !
AOC OSSAU IRATYDe Jean Pardou, berger en vallée d’Ossau, à Christian Pardou affineur reconnu, six générations ont successivement travaillé le fromage fermier des Pyrénées. L'attachement au pays et aux traditions associé à l'esprit d'entreprise ont poussé Christian Pardou à aménager dans un tunnel de montagne en pierre, un saloir et une cave d'affinage "exceptionnelle" d'une capacité de 17.000 fromages. Christian Pardou a choisi, volontairement, une commercialisation de ses produits par des professionnels avertis qui sauront faire découvrir et apprécier ces fromages de qualité à de vrais amateurs. Les engagements de la Fromagerie PARDOU, affineur en vallée d'Ossau, sur les gammes fermières PARDOU Montagne et fruitière ARRIOU Fromage des Pyrénées sont retranscrits dans les chartes : Qualité Pardou et
Notre cave d’affinage est située à Laruns dans la vallée d’Ossau, au pied du Pic du Midi d’Ossau, dans la zone géographique de l’appellation A.O.C Ossau-Iraty et d’usage de l’appellation “Montagne”.
FROMAGE DES PYRÉNÉES
Fromagerie PARDOU 64440 Laruns Tél. 05 59 82 60 77
La fromagerie Accueil Les PETITOUS PARDOU Montagne chèvre ARRIOU Brebis ARRIOU Vache Tourmalet RONCEVAUX Roncevaux OSSAU-IRATY ARRIOU Brebis ETXOKA Notre production L'affinage La fabrication Charte Qualité PARDOU Nous contacter Fruitière ARRIOU Brebis/Chèvre Vache/Brebis Brique de brebis Bleu de Brebis Raclette Fermière PARDOU Sélection Montagne Brebis Montagne Brebis Montagne Chèvre Montagne Vache Montagne Vache/BrebisAffiné dans un tunnel de montagne en vallée d'Ossau.
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