PARDOU MONTAGNE CHEVRE
La tomme de chèvre de 2,5 kg environ, est fabriquée en montagne selon la méthode traditionnelle béarnaise.
Fromagerie PARDOU
64440 Laruns
Tél. 05 59 82 60 77
Catégorie : Fromage fermier au lait cru de chèvre
Fabrication : Pâte préssée non cuite
Matière première : Lait cru de chèvre
Affinage : 3 mois minimum
Finition : Croûte naturelle
Matière grasse sur le poids total : Au lait entier
Poids moyen : 2 à 2,5 kg
Dimensions moyennes : Diamètre : 180 mm, Hauteur : 80 mm
Unité de vente : Colis de 1 ou 3 fromages
Température de conservation : Comprise entre + 8° et + 12° centigrades
Son caractère, la finesse de son goût, sa longueur
en bouche et sa pâte blanche, souple et onctueuse,
séduiront de nombreux amateurs.
Sa fabrication se déroule du mois de février au
mois de septembre.
Ce fromage est affiné sur des planches de bois,
dans nos caves souterraines situées dans notre
tunnel de montagne, au coeur de la vallée d’Ossau.
Une valeur sûre de votre gamme de fromages
fermiers traditionnels.
Fromage fermier au lait cru de chèvre
Les PETITOUS
OSSAU-IRATY
Fermière PARDOU
Fromagerie PARDOU
64440 Laruns
Tél. 05 59 82 60 77
